道の駅 茶の里 東白川のネットショップ。「厳選東白川茶」から無添加減塩「さくらハム」など、東白川村の旬の恵をお届けします。

お問い合わせ

 

煎茶香るガトーショコラ

価格: ¥2,500 (税込)
数量:

返品についての詳細はこちら

東白川村産春一番摘み特上粉茶100%使用

煎茶香るガトーショコラ(250g1本)

とろ~り口どけ!新食感! お茶屋の自家製ガトーショコラ。上質なホワイトチョコレートに、煎茶と抹茶を練り込んだ逸品です。きめ細かで、しっとり濃厚。ほんのりと、お茶が香る。甘すぎず、苦すぎないテイストは、まさに大人の味。お茶屋だからこそお届けできる和風スイーツです。茶師こだわりの「煎茶」を贅沢に使用。着色料、保存料等一切使用せず、自然の色合いと味わいを大切にしています。受注生産ならではの『作り立て』がご賞味いただけます。

※賞味期限は、お届け日から10日間

ガトーショコラのこだわり

?東白川村産 春一番摘み特上粉茶100%使用 (煎茶香るガトーショコラのみ)
?ケーキっぽさをなくすため、小麦粉を一切使わず。生チョコの質感を演出。
?滑らかさを出すため、グレードの高いチョコを使用。
?新鮮なうちに、美味しさを届けたい。だから、受注生産。
?着色料、保存料等を一切使わない。自然本来の美味しさがある。

時代背景

今、茶業界は長い低迷期に入っています。コーヒーにその座を奪われたと言われています。そうではなく、お茶の可能性を追求してこなかった、お茶屋自身に原因があるという言われ方もされています。一方で、お茶の愉しみ方を広げようとお茶を使ったお菓子、スイーツ、お茶請けなどオリジナル商品の開発に取組む専門店もあります。

新商品の背景

東白川村は、岐阜の銘茶美濃白川茶のふるさと発祥の地です。480年の歴史に裏付けられた味と香りの山の風味豊かなお茶は、村人の誇りある産業として今日まで脈々と守り続けられています。東白川村では、地元のお茶を専門に取扱う新世紀工房(第三セクター)を通じて、道の駅「茶の里 東白川」で製造直売の強みを生かした煎茶各種を販売しています。「飲むお茶から味わうお茶へ」をテーマにさわやか、はなやか、ふくよかの3種の特長あるお茶を世に送り出しています。

どのように新商品は生まれたのか?

もっとお茶の魅力・広がりを愉しんで欲しいという思いから、高級洋菓子であるガトーショコラと煎茶とのコラボレーションを考えました。平成28年9月のことです。抹茶はショコラでも代表格にありますが、こと煎茶となると少なく、茶専門店が徹底的にこだわった商品は見当たりませんでした。当初は、煎茶に合うのだろうかと不安はありながらも、いろいろなランクの煎茶を粉末にしては、テストを続けること6ヶ月。その結果、独自ブランドとして「煎茶香るガトーショコラ」の開発に至りました。それに留まらず、「抹茶香るガトーショコラ」も同時開発。二種類のガトーショコラを商品化したことで、お茶の愉しさをグンと広げることになりました。

商品仕様

■商品推薦者 東白川村村長 今井 俊郎
■商品開発担当&問合せ先 第3セクター(有)新世紀工房 代表取締役 村雲陽司 
■商品製造取り扱い先 道の駅「茶の里 東白川」・「茶の里会館」

関連商品

最高級煎茶「天皇杯」100g

¥2,268(税込)

在庫  ○

数量:

高級煎茶「香貴」100g

¥1,728(税込)

在庫  ○

数量:

特上煎茶「吟月」100g

¥1,404(税込)

在庫  ○

数量:

特上煎茶「清流」100g

¥1,188(税込)

在庫  ○

数量:

上煎茶「深山」200g

¥1,350(税込)

在庫  ○

数量:

煎茶「金印」200g

¥1,134(税込)

在庫  ○

数量:

煎茶「松露」500g

¥1,620(税込)

在庫  ○

数量:

煎茶「白川路」100g

¥972(税込)

在庫  ○

数量:

カレンダー
  • 今日
  • 定休日