道の駅 茶の里 東白川のネットショップ。「厳選東白川茶」から無添加減塩「さくらハム」など、東白川村の旬の恵をお届けします。

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水色鮮やか
キレのあるさわやかな味わいの
品種「つゆひかり」

現在日本で栽培されている
茶葉の品種の大半は「やぶきた」。
「つゆひかり」は希少品種で、
その特徴は鼻に抜ける爽やかな香りと
キレのある喉越し、渋味が少なく、
水食は青く澄んでいます。
その特徴を感じられるよう、
浅煎りに焙煎をして「茶葉の香りをそのままに」
という想いで仕立てました。
ラ ン ク 1500円/100g〈高級煎茶〉
収穫時期 春摘み一番茶/中旬
栽培茶園 東白川村神土地区
焙煎 浅煎り/弱火

品種つゆひかり「さわやか」 60g

価格: ¥1,000 (税込)
数量:

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「さわやか」のおすすめの淹れ方

※あらかじめ、お湯で急須と湯呑みを温めておくことをお勧めします。

1.急須に茶葉を入れます。(1人分3~5g)

2.沸かしたお湯を人数分の湯呑に注ぎ、80℃位になるように湯冷ましをします。
湯呑にお湯を注ぐことで「湯冷まし、器を温める、お湯の量をはかる」ことができます。
湯冷ましの法則は下記をご参照ください。


3.湯冷まししたお湯を茶葉の入った急須に注ぎ、40~60秒ほど待ちます。
待ち時間により濃さが違いますので、お好みで調整してください。

4.湯冷ましに使った人数分の湯呑に、濃さが均等になるように少しずつ廻し淹れます。
お茶は最後の一滴まで絞り切ってください。最後の一滴は急須からの贈り物です。

※湯冷ましの法則は…お湯は容器に移すたびに、5~10℃温度が下がります。
茶葉を入れた急須にお湯を注ぐ際、80℃になるように調整してください。

おすすめの愉しみ方や使い方

・東白川村のほとんどの茶の品種はやぶきたです。
 やぶきたとつゆひかりの飲み比べにおすすめです。

商品仕様

名称 煎茶
原材料名 緑茶
原料産地名 岐阜県白川産
内容量 60g
賞味期限 10ヵ月
保存方法 高温多湿を避け保存
製造者 有限会社新世紀工房
製茶工場「茶蔵園」
岐阜県加茂郡東白川村越原1061
TEL:0574-78-3123
※(有)新世紀工房は「茶蔵園」と
「道の駅茶の里」の運営会社です。

品種つゆひかり「さわやか」 60g

価格: ¥1,000 (税込)
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