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生の茶葉を一晩熟成させることで
花のような香りが醸し出された
微発酵茶

一般的な煎茶は茶葉を収穫後、
鮮度を重視し直ちに蒸して、
発酵する作用を止めます。

「はなやか」は収穫した茶葉を一晩熟成し
微発酵させることで、
まるで花のような独特な香りが生まれます。
これを「萎凋香-いちょうか」と言います。
その香りはどこか懐かしく、
飲んだ後の余韻が長く続く煎茶になります。
ラ ン ク 1500円/100g〈高級煎茶〉
収穫時期 春摘み一番茶/初旬
栽培茶園 東白川村神土地区
焙煎 浅煎り/弱火

萎凋茶「はなやか」60g

価格: ¥1,000 (税込)
数量:

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萎凋茶「はなやか」のおすすめの淹れ方

※あらかじめ、お湯で急須と湯呑みを温めておくことをお勧めします。

1.急須に茶葉を入れます。(1人分3~5g)

2.沸かしたお湯を人数分の湯呑に注ぎ、70℃位になるように湯冷ましをします。
湯呑にお湯を注ぐことで「湯冷まし、器を温める、お湯の量をはかる」ことができます。
湯冷ましの法則は下記をご参照ください。


3.湯冷まししたお湯を茶葉の入った急須に注ぎ、1~2分待ちます。
待ち時間により濃さが違いますので、お好みで調整してください。

4.湯冷ましに使った人数分の湯呑に、濃さが均等になるように少しずつ廻し淹れます。
お茶は最後の一滴まで絞り切ってください。最後の一滴は急須からの贈り物です。

※湯冷ましの法則は…お湯は容器に移すたびに、5~10℃温度が下がります。
茶葉を入れた急須にお湯を注ぐ際、70℃になるように調整してください。

おすすめの愉しみ方や使い方

・熱めのお湯でサッと淹れて、香りを楽しめます。

・水出しでもはなやかな香りが残ります。

商品仕様

名称 煎茶
原材料名 緑茶
原料産地名 岐阜県白川産
内容量 60g
賞味期限 10ヵ月
保存方法 高温多湿を避け保存
製造者 有限会社新世紀工房
製茶工場「茶蔵園」
岐阜県加茂郡東白川村越原1061
TEL:0574-78-3123
※(有)新世紀工房は「茶蔵園」と
「道の駅茶の里」の運営会社です。

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