道の駅 茶の里 東白川のネットショップ。「厳選東白川茶」から無添加減塩「さくらハム」など、東白川村の旬の恵をお届けします。

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今年も東白川村に
新茶の季節がやってきました。

5月中旬、
お茶産地の北限に位置する東白川村に
ようやく「新茶前線」が到達します。
この稀少な山の新茶を、
「茶蔵園」の茶師が
「春の息吹の息づくお茶」に
仕立て上げました。
ラ ン ク 1500円/100g〈高級煎茶〉
収穫時期 春摘み一番茶/初旬
栽培茶園 東白川村神土、五加地区
焙煎 浅煎り/弱火
販売期間 5月中旬~6月中旬頃

新茶「初摘」

価格: ¥864 (税込) ¥1,620 (税込)
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「初摘」のおすすめの淹れ方

※あらかじめ、お湯で急須と湯呑みを温めておくことをお勧めします。

ーリーフの場合ー

1.急須に茶葉を入れます。(1人分3~5g)

2.沸かしたお湯を人数分の湯呑に注ぎ、70℃位になるように湯冷ましをします。
湯呑にお湯を注ぐことで「湯冷まし、器を温める、お湯の量をはかる」ことができます。
湯冷ましの法則は下記をご参照ください。


3.湯冷まししたお湯を茶葉の入った急須に注ぎ、40~60秒待ちます。
待ち時間により濃さが違いますので、お好みで調整してください。

4.湯冷ましに使った人数分の湯呑に、濃さが均等になるように少しずつ廻し淹れます。
お茶は最後の一滴まで絞り切ってください。最後の一滴は急須からの贈り物です。

※湯冷ましの法則は…お湯は容器に移すたびに、5~10℃温度が下がります。
茶葉を入れた急須にお湯を注ぐ際、70℃になるように調整してください。

ーティーバッグの場合ー

1.湯呑にティーバッグを1バッグ入れます。

2.80℃のお湯を少し注ぎ、蒸らします。(約10秒)
その後、適量のお湯を注ぎます。

3.40秒ほど待ちます。
待ち時間により濃さが違いますので、お好みで調整してください。

4.ティーバッグのタグをつまみ、上下に振ってお好みの味に
調整してお召し上がりください。

商品仕様

名称 煎茶
原材料名 緑茶
原料産地名 岐阜県東白川村産
内容量 リーフ:60g/100g
ティーバッグ:3g×11個
賞味期限 10ヵ月
保存方法 高温多湿を避け保存
製造者 有限会社新世紀工房
製茶工場「茶蔵園」
岐阜県加茂郡東白川村越原1061
TEL:0574-78-3123
※(有)新世紀工房は「茶蔵園」と
「道の駅茶の里」の運営会社です。

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